CCNL – Alimentari

Aziende Artigiane e non artigiane con meno di 15 dipendenti
I settori coinvolti: Alimentari, Pasticcerie, Panificazione, Vini, Pastifici e affini

Codice identificativo CNEL per flusso Uniemens: Cod. E01G
In vigore dal 1° agosto 2024 al 31 luglio 2027

CCNL - Alimentari Artigianato - Conflavoro

Conflavoro PMI, Fesica-Confsal e Confsal hanno sottoscritto il Aziende Artigiane e non artigiane con meno di 15 dipendenti – Settori: Alimentari, Pasticcerie, Panificazione, Vini, Pastifici ed Affini, con l’obiettivo di creare istituti ad hoc che possano premiare l’efficienza e la produttività delle aziende che applicano tale CCNL e, allo stesso tempo, tutelare gli interessi dei lavoratori. Il CCNL è stato sottoscritto il 26 luglio 2024, con decorrenza a far data dal 1° agosto 2024 al 31 luglio 2027.

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Sintesi del CCNL

Indice

→ Informazioni principali

→ Controparti

→ Orario di lavoro

→ Infortunio

→ Enti contrattuali

→ Periodo di prova

→ Retribuzione

→ Indennità fisse

→ Scatti di merito

→ Part-time

→ Tempo Determinato

→ Contratto di reinserimento

→ Mensilità

→ Ferie

→ Permessi

→ Malattia

→ Straordinari

→ Maggiorazioni

→ Tabelle retributive

Informazioni principali

Nome del contratto

CCNL Aziende Artigiane e non artigiane con meno di 15 dipendenti – Settori: Alimentari, Pasticcerie, Panificazione, Vini, Pastifici ed Affini

Settore

Alimentari

Vigenza contrattuale

Dal 1° agosto 2024 al 31 luglio 2027

Controparti

Datoriale

Conflavoro

Controparti

Fesica-Confsal e Confsal

Orario di lavoro

Orario settimanale

40 ore su 5 o 6 giorni

Lavoro a turni terzo turno

36 ore

Infortunio

Trattamento

100% fino a guarigione clinica

Enti contrattuali

Ente Bilaterale

E.BI.A.S.P.

Sanità Integrativa

Fondosani

Retribuzione giornaliera

Paga giornaliera

tabellare: 26

Retribuzione oraria

Paga oraria

tabellare: 173

Retribuzioni ridotte

Esperienza professionale pregressa nella mansione inferiore a 5 anni

Livelli dal 2° al 4° per le imprese artigiane settore alimentari; nei livelli A1, A2, A3, B2 ,B3s e B3 per le imprese artigiane settore panificazione; nei livelli dal 6° al 2° per le imprese non artigiane con meno di 15 dipendenti

Azienda di nuova costituzione, start-up o nuova attività

Tutti i livelli

Riduzioni in entrambi i casi

– primo anno: 7,5%
– secondo anno: 5%

Indennità fisse

Disagio per freddo

Disagio per caldo

Disagio per umido

Turnisti panettieri assunti per brevi periodi o che sostituiscono operai fissi

maggiorazione del 26,73% a titolo di indennità sostitutiva di ex festività e festività nazionali infrasettimanali; tredicesima; ferie; indennità speciale mensile.

Scatti di merito

Rimandati alla negoziazione in sede aziendale.

Part-time

Collocazione temporale

Orizzontale, verticale o misto.

Clausole elastiche, flessibili e lavoro supplementare

Maggiorazione del 10%

Tempo Determinato

Limiti numerici

50% dei lavoratori a tempo indeterminato. Resta salva la facoltà di assumere con contratto a tempo determinato n. 3 lavoratori nelle singole unità produttive che occupano fino a 5 dipendenti come sopra conteggiati.

Tredicesima

In corrispondenza con la Vigilia di Natale

Quattordicesima per Imprese non artigiane con meno di 15 dipendenti

Quattordicesima

In corrispondenza con la mensilità di giugno

Ferie

Ferie giorni

4 settimane

Permessi

Ex festività

32 ore

Malattia

Conservazione del posto

180 giorni

Malattia 1° – 3° giorno

60% per max 4 eventi morbosi/anno

Malattia 4° – 45esimo giorno

75%

Giornate integrabili

Massimo 45 gg/anno

Patologie gravi

100% per massimo 180 gg/anno

Straordinari

Lavoro straordinario

Limite max 250 ore/anno

Tabelle retributive

Tabella A:

Settore alimentare

Inquadramento retributivo	Nuovi minimi dal 01/04/2024	Nuovi minimi dal 01/01/2025
Primo livello S*	€ 2.316,50	€ 2.368,80
Primo livello	€ 2.080,00	€ 2.126,80
Secondo livello	€ 1.904,00	€ 1.947,00
Terzo livello A	€ 1.774,30	€ 1.814,20
Terzo livello	€ 1.678,20	€ 1.716,10
Quarto livello	€ 1.610,00	€ 1.646,10
Quinto livello	€ 1.535,60	€ 1.570,10
Sesto livello	€ 1.436,70	€ 1.469,05

*In aggiunta indennità di funzione di quadro pari a 36,15€.

Tabella B:

Settore panificazione

Inquadramento retributivo	Nuovi minimi dal 01/04/2024	Nuovi minimi dal 01/01/2025	Indennità speciale
A1S	€ 1.959,30	€ 2.005,30	€ 94,77
A1	€ 1.821,60	€ 1.864,30	€ 88,06
A2	€ 1.706,05	€ 1.746,05	€ 82,63
A3	€ 1.562,20	€ 1.598,90	€ 75,92
A4	€ 1.480,05	€ 1.514,75	€ 72,05
B1	€ 1.918,30	€ 1.963,10	€ 92,19
B2	€ 1.576,10	€ 1.613,10	€ 76,44
B3S	€ 1.533,95	€ 1.569,80	€ 74,87
B3	€ 1.483,90	€ 1.518,70	€ 72,56
B4	€ 1.407,30	€ 1.440,30	€ 68,69

*Indennità da corrispondersi mensilmente per la particolarità dell’attività svolta nelle imprese di panificazione.

Tabella C:

Imprese non artigiane che occupano fino a 15 dipendenti

Inquadramento retributivo	Nuovi minimi dal 01/08/2024	Nuovi minimi dal 01/01/2025	Nuovi minimi dal 01/01/2026
Quadri*	€ 3.276,55	€ 3.377,30	€ 3.478,00
Primo livello	€ 3.276,55	€ 3.377,30	€ 3.478,00
Secondo livello	€ 2.914,70	€ 3.002,25	€ 3.089,85
Terzo livello	€ 2.492,55	€ 2.564,80	€ 2.637,05
Quarto livello	€ 2.251,30	€ 2.314,80	€ 2.378,30
Quinto livello	€ 2.070,35	€ 2.127,30	€ 2.184,20
Sesto livello	€ 1.949,75	€ 2.002,30	€ 2.054,85
Settimo livello	€ 1.829,15	€ 1.877,30	€ 1.925,50
Ottavo livello	€ 1.708,55	€ 1.752,35	€ 1.796,15

*In aggiunta indennità di funzione di quadro pari a 100€.

Tabella D:

Attività di preparazione e somministrazione diretta alla clientela di pasti e prodotti alimentari in attività di ristorazione

Inquadramento	Retribuzione al 01/09/2024	Retribuzione al 01/08/2025	Retribuzione al 01/08/2026
A	€ 2.058,30	€ 2.104,00	€ 2.157,90
B	€ 1.881,20	€ 1.919,05	€ 1.966,55
C	€ 1.774,15	€ 1.807,30	€ 1.850,90
D	€ 1.674,10	€ 1.702,90	€ 1.742,90
E	€ 1.569,95	€ 1.596,00	€ 1.634,25

Accordi integrativi e modificativi

Accordo Integrativo del 10/09/2024

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Enti Contrattuali

EBIASP e Fondosani sono l’Ente bilaterale e il Fondo sanitario integrativo inseriti nella contrattazione collettiva Conflavoro PMI, Fesica e Confsal.

EBIASP e Fondosani sono plurisettoriali, potendo offrire le stesse prerogative e vantaggi ad imprese e lavoratori appartenenti a settori economici diversi.

L’Ente Bilaterale EBIASP ha come focus il sostegno delle politiche attive del lavoro, allo scopo di promuovere l’occupazione e la rioccupazione, coadiuvando contemporaneamente interessi di datori di lavoro e lavoratori.

L’Ente, attraverso la sua commissione di certificazione composta ai sensi del d.lgs.276/2003 certifica contratti di lavoro e appalti, funge da ente di conciliazione sindacale e valuta e approva i piani formativi individuali degli apprendisti.

EBIASP garantisce la presenza di numerosi avvisi rivolti alle imprese e ai lavoratori.

Attraverso gli avvisi pubblicati le imprese possono ottenere gratuitamente i servizi pubblicati nel catalogo ABILA e i lavoratori possono fare richiesta dei contributi a fondo perduto di matrice assistenziale e di sostegno al reddito, rientranti in sfere di interesse diversificate quali lo sport, il tempo libero, l’assistenza agli anziani, il sostegno alle spese sostenute per i figli o per l’acquisto di occhiali da vista ed apparecchi acustici. Tali avvisi si delineano come degli importanti strumenti di welfare, allo scopo di incoraggiare il potere d’acquisto dei lavoratori, sostenendo – in tutto o in parte – le spese realizzate.

Fondosani è il fondo sanitario integrativo che garantisce ai lavoratori iscritti prestazioni sanitarie integrative al Sistema Sanitario Nazionale. Mediante un ricco e completo piano sanitario, Fondosani offre sussidi in relazione a garanzie ospedaliere ed extraospedaliere, tutelando non solo la salute del lavoratore, ma anche incoraggiando la prevenzione di patologie.